Créations et inspirations du Home Made
8 Mars 2012
Les Noisettes grillées, gourmandises de chocolat et de miel
Huile de Noisette( 20g), Beurre de cacao( 2,6), Cire Emulsifiante n°2( 6g), Eau minérale( 43g), poudre de cacao amer, extrait aromatique de miel, vit E, cosgard
recette inspirée d'Aroma-zone
J'ai fait chauffer au bain marie l'huile, le beurre et la cire. A part,j'ai aussi chauffé l'eau, puis j'ai incorporé l'eau tout doucement à la premiére préparation (huile, cire et beurre) tout en battant le tout pendant quelques minutes.Le tout s'emulsionne assez rapidement. Toujours en battant, on incorpore le reste petit a petit. On continue de battre encore quelques minutes et on met de suite en pot; attendre 24h sans toucher (pas facile!! ;) ) pour avoir une belle texture...une petite précision tout de meme qui a son importance: NE PAS SECOUER LE POT!!! sous peine de voir sa mousse faire pfout!! tout comme une vraie mousse dessert.....
L'Huile de Noisette est pénétrante, assouplissante, protectrice, cicatrisante, adoucissante.
La texture est moelleuse, d'une odeur de praliné, très douce. Elle pénètre rapidement sans effet gras ni collant. C'est une crème doudou que je vais appliquer le soir sans modération sur mes Lutins !!